menu
REZERVACE
730 173 136
REZERVACE
730 173 136
Nábřeží 268
Valašské Meziříčí

Menu s vůní Francie

Menu in English



Milí zákazníci, příští týden bude restaurace ve dnech 19 - 22. 9. 2022 uzavřena z důvodu čerpání dovolené. Od pátku 23. 9. máme opět otevřeno od 11.00 hodin včetně poledního menu. Dne 28. 9. na státní svátek máme také otevřeno. Těšíme se na vaši návštěvu.

Akce humři: pátek 16.9. a sobota 17.9.2022, rezervace nutná na tel.: 730 173 136

Nabízíme dárkové poukazy v hodnotě 500,- Kč a 1000,- Kč a také poukaz na zážitkové 6-ti chodové menu v hodnotě 1990,- Kč. Prodej v restauraci.

Pozor od ledna 2022 změna otevírací doby:
Pondělí - zavírací den
Otevřeno:
  Úterý   11:00 - 22:00 hodin
 Středa  11:00 - 22:00 hodin
 Čtvrtek 11:00 - 22:00 hodin
  Pátek   11:00 - 23:00 hodin
  Sobota 11:00 - 23:00 hodin
 Neděle  11:00 - 22:00 hodin


Těšíme se na vaši návštěvu. Tým Fresca restaurant.






Předkrmy  
Čerstvá bretaňská ústřice s citrónem (1 ks) 14 89,-
Francouzský slaný koláč quiche Vegan (mladá karotka, listový špenát, červená cibulka, tofu), polníčkový salátek, veganský dip 1, 6, 9, 10 Vegan 159,-
Francouzský slaný koláč quiche s grilovanou zeleninou a uzeným lososem, polníčkový salátek, bylinkový dip 1, 3, 4, 7, 9, 10 199,-
Bresaola Valtellina s rukolou, hoblinkami parmazánu a funghi trifolati 7, 9, 10 279,-
Grilovaná chobotnice s pečenými toskánskými fazolemi, rajčátky, pórkem, limetkovou šťávou a čerstvým tymiánem 1, 9, 10, 14 289,-
Kachní Foie gras Modena s jemnou balsamico-medovou omáčkou, rozpečenou bagetkou a listovými saláty 4, 7, 9, 10 299,-


Polévky
 
Rajčatová polévka s domácím bazalkovým pestem 9 Vegan 69,-
Silný telecí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 1, 3, 9 79,-
Francouzská bouillabaisse (rybí polévka s mořskými plody, omáčkou rouille a opečeným toustem) 1, 2, 3, 4, 7, 9, 14 199,-


Saláty
 
Pestrý salát Provence s grilovanou cuketou, paprikou, barevnými karotkami, cherry rajčátky, listovými saláty, hořčičným dresinkem a balsamicovou redukcí 9, 10 Vegan 199,-
Sýr Burrata s čerstvými rajčátky, listovými saláty, plody kapary, bazalkovým pestem a balsamicovou redukcí 7, 10 229,-
Grilovaný kozí sýr s medem, pečenou červenou řepou, karamelizovanými vlašskými ořechy, červeným grepem, listovými saláty a balsamico-fíkovou redukcí 7, 10 239,-
Salát s plody moře (chobotnice, sépie, krevety, mušle) s listovými saláty, avokádem, rajčátky a limetkovým dresinkem 2, 9, 10, 14 289,-


Ryby a mořské plody
 
Mušle (slávky jedlé) na víně s rajčátky, chilli a rozpečenou bylinkovou bagetkou 1, 7, 9, 14 279,-
Grilovaný steak z norského lososa, pečené bylinkové grenaile, avokádová salsa s rajčátky a čerstvým koriandrem 4, 7, 9, 10 389,-
Grilovaný krevetový špíz s ananasem a chilli, marinovaný v brandy, polníčkový salátek 2, 7, 9, 10, 14 489,-
Filátka pražmy královské s grilovanou cuketou, mladou karotkou a kopečkem bazalko-limetkového sorbetu 4, 7, 9, 10 499,-
Grilovaný filet z tuňáka (Sashimi kvalita), pečená středomořská zelenina, mangové chutney, polníčkový salátek 4, 7, 9, 10 699-
Mušle sv. Jakuba se šampaňskou omáčkou, mladou karotkou a hráškem, zeleninové pyré 7, 9, 10, 14 699,-


Speciality z masa
 
Kuřecí prsíčko Supreme na bylinkách s citrónovou kůrou, dýňovo-bramborové pyré a hranolky z barevné karotky, pečené na přepuštěném másle s čerstvou pažitkou 7, 10 279,-
Grilovaná vepřová panenka s lanýžovou omáčkou, bramboro-batátové pyré 7, 9, 10 389,-
Hovězí rib eye steak z mladého býka (vyzrálé maso z českých chovů), pečená středomořská zelenina 1, 7, 9, 10 599,-
Grilovaný hovězí steak z pravé svíčkové z mladého býka (vyzrálé maso z českých chovů), pečené grenaille s mladou karotkou a kopečkem levandulové zmrzliny 7, 9, 10 699,-


Pasta a rizota
 
Linquine Lyon s rajčatovou omáčkou, grilovanou cuketou, sušenými rajčátky a rukolou 1, 9 Vegan 199,-
Fettuccine s lanýžovou omáčkou, pečeným pórkem a strouhaným parmazánem 1, 7, 9 259,-
Spaghetti s grilovanými krevetami, cuketou, feferonkou a bílým vínem 2, 7, 9 289,-
Krémové rizoto z italské rýže Carnaroli s liškami, mladou cibulkou, bylinkovým máslem, parmazánem a rukolou 7, 9 239,-
Krémové rizoto z italské rýže Carnaroli s grilovanou chobotnicí a sépiovým inkoustem a čerstvou mátou 7, 9, 14 299,-


Pinsa Romana (mouka rýžová, sójová a pšeničná)
 
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, mozzarellou a čerstvou bazalkou 1, 6, 7, 9 189,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, grilovanou zeleninou, olivami, uzeným tempehem a rukolou 1, 6, 9 Vegan 219,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, mozzarellou, slaninou, feferony a rukolou 1, 6, 7, 9 249,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, mozzarellou, italskými salámy a rukolou 1, 6, 7, 9 269,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, parmskou šunkou a rukolou 1, 6, 7, 9 279,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, mozzarellou, grilovanou zeleninou, uzeným lososem, rukolou a bylinkovým dipem 1, 4, 6, 7, 9 299,-


Dětská jídla
 
Spaghetti s rajčatovou omáčkou, čerstvými rajčátky a strouhaným ementálem 1, 7, 9 159,-
Kuřecí prsíčko na bylinkách, bramborovo-batávové pyré 7, 10 159,-
Palačinka s nutellou, banánem a šlehačkou 1, 3, 7, 8 139,-


Něco k vínu a pivu
 
Prkénko mix se sýry a salámy, sušenými rajčaty, plody kapari a olivami 7, 10 259,-
Košík pečiva 1, 7 39,-


Deserty
 
Čerstvé deserty dle denní nabídky  



Seznam a označení alergenů

1.obiloviny obsahující lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
2.korýši a výrobky z nich
3.vejce a výrobky z nich
4.ryby a výrobky z nich
5.podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6.sójové boby (sója) a výrobky z nich
7.mléko a výrobky z něj
8.skořápkové plody - mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
9.celer a výrobky z něj
10.hořčice a výrobky z ní
11.sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12.oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13.vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14.měkkýši a výrobky z nich




logo
FRESCA RESTAURANT

Nábřeží 268
Valašské Meziříčí

tel.: 730 173 136
fresca-restaurant@seznam.cz
SLEDUJTE NÁS

logo FB   logo IG