menu
REZERVACE
730 173 136
REZERVACE
730 173 136
Nábřeží 268
Valašské Meziříčí

Menu s vůní Francie

Menu in English



Nabízíme dárkové poukazy v hodnotě 500,- Kč a 1000,- Kč a také poukaz na zážitkové 6-ti chodové menu v hodnotě 1990,- Kč. Prodej v restauraci.

Pozor od ledna 2022 změna otevírací doby:
Pondělí - zavírací den
Otevřeno:
  Úterý   11:00 - 22:00 hodin
 Středa  11:00 - 22:00 hodin
 Čtvrtek 11:00 - 22:00 hodin
  Pátek   11:00 - 23:00 hodin
  Sobota 11:00 - 23:00 hodin
 Neděle  11:00 - 22:00 hodin


Těšíme se na vaši návštěvu. Tým Fresca restaurant.






Předkrmy  
Čerstvá bretaňská ústřice s citrónem (1 ks) 14 89,-
Francouzský slaný koláč quiche Vegan (mladá karotka, listový špenát, červená cibulka, tofu), polníčkový salátek, veganský dip 1, 6, 9, 10 Vegan 159,-
Francouzský slaný koláč quiche s grilovanou zeleninou a uzeným lososem, polníčkový salátek, bylinkový dip 1, 3, 4, 7, 9, 10 199,-
Bresaola Valtellina s rukolou, hoblinkami parmazánu a funghi trifolati 7, 9, 10 279,-
Grilovaná chobotnice s pečenými toskánskými fazolemi, rajčátky, pórkem, limetkovou šťávou a čerstvým tymiánem 1, 9, 10, 14 289,-
Kachní Foie gras Modena s jemnou balsamico-medovou omáčkou, rozpečenou bagetkou a listovými saláty 4, 7, 9, 10 299,-


Polévky
 
Rajčatová polévka s domácím bazalkovým pestem 9 Vegan 69,-
Silný telecí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 1, 3, 9 79,-
Francouzská bouillabaisse (rybí polévka s mořskými plody, omáčkou rouille a opečeným toustem) 1, 2, 3, 4, 7, 9, 14 199,-


Saláty
 
Pestrý salát Provence s grilovanou cuketou, paprikou, barevnými karotkami, cherry rajčátky, listovými saláty, hořčičným dresinkem a balsamicovou redukcí 9, 10 Vegan 199,-
Sýr Burrata s čerstvými rajčátky, listovými saláty, plody kapary, bazalkovým pestem a balsamicovou redukcí 7, 10 229,-
Grilovaný kozí sýr s medem, pečenou červenou řepou, karamelizovanými vlašskými ořechy, červeným grepem, listovými saláty a balsamico-fíkovou redukcí 7, 10 239,-
Salát s plody moře (chobotnice, sépie, krevety, mušle) s listovými saláty, avokádem, rajčátky a limetkovým dresinkem 2, 9, 10, 14 289,-


Ryby a mořské plody
 
Mušle (slávky jedlé) na víně s rajčátky, chilli a rozpečenou bylinkovou bagetkou 1, 7, 9, 14 279,-
Grilovaný steak z norského lososa, pečené bylinkové grenaile, avokádová salsa s rajčátky a čerstvým koriandrem 4, 7, 9, 10 389,-
Grilovaný krevetový špíz s ananasem a chilli, marinovaný v brandy, polníčkový salátek 2, 7, 9, 10, 14 489,-
Filátka pražmy královské s grilovanou cuketou, mladou karotkou a kopečkem bazalko-limetkového sorbetu 4, 7, 9, 10 499,-
Grilovaný filet z tuňáka (Sashimi kvalita), pečená středomořská zelenina, mangové chutney, polníčkový salátek 4, 7, 9, 10 699-
Mušle sv. Jakuba se šampaňskou omáčkou, mladou karotkou a hráškem, zeleninové pyré 7, 9, 10, 14 699,-


Speciality z masa
 
Kuřecí prsíčko Supreme na bylinkách s citrónovou kůrou, dýňovo-bramborové pyré a hranolky z barevné karotky, pečené na přepuštěném másle s čerstvou pažitkou 7, 10 279,-
Grilovaná vepřová panenka s lanýžovou omáčkou, bramboro-batátové pyré 7, 9, 10 389,-
Hovězí rib eye steak z mladého býka (vyzrálé maso z českých chovů), pečená středomořská zelenina 1, 7, 9, 10 599,-
Grilovaný hovězí steak z pravé svíčkové z mladého býka (vyzrálé maso z českých chovů), pečené grenaille s mladou karotkou a kopečkem levandulové zmrzliny 7, 9, 10 699,-


Pasta a rizota
 
Linquine Lyon s rajčatovou omáčkou, grilovanou cuketou, sušenými rajčátky a rukolou 1, 9 Vegan 199,-
Fettuccine s lanýžovou omáčkou, pečeným pórkem a strouhaným parmazánem 1, 7, 9 259,-
Spaghetti s grilovanými krevetami, cuketou, feferonkou a bílým vínem 2, 7, 9 289,-
Krémové rizoto z italské rýže Carnaroli s liškami, mladou cibulkou, bylinkovým máslem, parmazánem a rukolou 7, 9 239,-
Krémové rizoto z italské rýže Carnaroli s grilovanou chobotnicí a sépiovým inkoustem a čerstvou mátou 7, 9, 14 299,-


Pinsa Romana (mouka rýžová, sójová a pšeničná)
 
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, mozzarellou a čerstvou bazalkou 1, 6, 7, 9 189,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, grilovanou zeleninou, olivami, uzeným tempehem a rukolou 1, 6, 9 Vegan 219,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, mozzarellou, slaninou, feferony a rukolou 1, 6, 7, 9 249,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, mozzarellou, italskými salámy a rukolou 1, 6, 7, 9 269,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, parmskou šunkou a rukolou 1, 6, 7, 9 279,-
Pinsa Romana s rajčatovou salsou, mozzarellou, grilovanou zeleninou, uzeným lososem, rukolou a bylinkovým dipem 1, 4, 6, 7, 9 299,-


Dětská jídla
 
Spaghetti s rajčatovou omáčkou, čerstvými rajčátky a strouhaným ementálem 1, 7, 9 159,-
Kuřecí prsíčko na bylinkách, bramborovo-batávové pyré 7, 10 159,-
Palačinka s nutellou, banánem a šlehačkou 1, 3, 7, 8 139,-


Něco k vínu a pivu
 
Prkénko mix se sýry a salámy, sušenými rajčaty, plody kapari a olivami 7, 10 259,-
Košík pečiva 1, 7 39,-


Deserty
 
Čerstvé deserty dle denní nabídky  



Seznam a označení alergenů

1.obiloviny obsahující lepek - pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
2.korýši a výrobky z nich
3.vejce a výrobky z nich
4.ryby a výrobky z nich
5.podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6.sójové boby (sója) a výrobky z nich
7.mléko a výrobky z něj
8.skořápkové plody - mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
9.celer a výrobky z něj
10.hořčice a výrobky z ní
11.sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12.oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13.vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14.měkkýši a výrobky z nich




logo
FRESCA RESTAURANT

Nábřeží 268
Valašské Meziříčí

tel.: 730 173 136
fresca-restaurant@seznam.cz
SLEDUJTE NÁS

logo FB   logo IG